La zanahoria es muy popular en la cocina, famosa por divulgarla Bugs Bunny, conocida actualmente porque los científicos han confirmado sus extraordinarias cualidades para la salud. Rica en potasio y calcio, mucho selenio el oligoelemento más importante para el sistema inmunitario, posee el record de vitamina A y también E, C, ácidos fenólicos, flavonoides, cumarinas, monoterpenos y fibras, hace bajar el colesterol sanguíneo gracias a sus pectinas, buena para las anemias por el acido fólico, ayuda a eliminar el acido úrico, mejora la visión nocturna, previene la oxidación de las arterias y sus betacarotenos naturales reducen los cánceres de pulmón,…


















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