Bioflavonoides, valiosos para la medicina preventiva por su riqueza antioxidante

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Con nombres como bioflavonoides, betacarotenos, antocianos, polifenoles, licopeno, selenio y  zinc muchos alimentos, además de contener las conocidas proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc. son una sorpresa de las últimas décadas y tienen en su estructura antioxidantes que luchan contra las enfermedades,  y también las vitaminas que más protegen el organismo de su envejecimiento (A, C y E), y a estos nombres que ya están en la ciencia y en muchos alimentos, tenemos que acostumbrarnos.

Bioflavonoides, un hallazgo muy valioso

Los bioflavonoides han supuesto un hallazgo muy valioso para la medicina preventiva por su riqueza antioxidante, pues actúan en el interior de las células y protegen sus membranas de los radicales libres. Los bioflavonoides, las vitaminas A, C y E (las estrellas de la salud) y el selenio y protegen de ciertas enfermedades, las cataratas, glaucoma y degeneración macular, reducen las respuestas alérgicas e inflamatorias, previenen el envejecimiento celular, bloquean las sustancias químicas causantes del cáncer, impiden que las plaquetas se agrupen reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas, refuerzan el sistema de defensa del organismo, son buenos para la estructura de venas y capilares, y en el caso de la soja actúan sobre las hormonas femeninas. No tienen contraindicaciones.

Pueden ser de tres grupos principales: amarillos, como el brócoli, berza, espinacas, judías verdes (vainas), tomates, lombarda, naranjas, pomelos, limones y mandarinas, soja, manzanas , puerro, rábano y endibias: rojos, a los que se llama antocianos y se encuentran en las frutas azuladas, rojas o violetas como arándanos, cerezas, uvas y vino tinto, moras, fresas y frambuesas, remolacha roja, té verde; y taninos, que se encuentran en la frambuesa, moras, nuez, crucíferas, uvas, en el vino y en el té. Los datos científicos de los últimos años indican que frutas y verduras, donde abundan los bioflavonoides, vitaminas y minerales como el zinc y el selenio, antioxidantes en el organismo, son buenos para la vida.

 

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