Calcio, importante a partir de los 50 años

Por hace
Calcio a los 50

Los huesos necesitan calcio en la juventud, hasta los 25-35 años, porque a partir de ésta edad el tejido óseo se va destruyendo, es la osteoporosis que afecta a más de 3,5 millones de españoles en su mayoría mujeres. El calcio se obtiene de la dieta y para que vaya desde el intestino a los huesos hace falta vitamina D, que en nuestra latitud soleada procede de la provitamina en la piel por los rayos de sol, fórmula barata y eficaz. Durante los primeros meses de vida, la lactancia materna; antes de los 20 años leche y sus derivados, sardinas en aceite, acelgas, garbanzos hasta llegar a 1.200 mg. de calcio, no fumar ni beber y hacer ejercicio físico.

A los 30 mucho pescado y ejercicio físico; a los 40 llega la soja, que reduce el riesgo de osteoporosis y de accidentes cardiovasculares, es el momento de descenso de estrógenos y las isoflavonas de la soja actúan supliendo su carencia. ¿A los 50? Es una edad clave, aunque los huesos sólidos se “fabrican” los primeros años de vida. A partir de los 50 años, las expectativas de vida han aumentado en un siglo 25 años para las mujeres y cerca de 20 para los hombres y el número de jubilados saludables es muy grande, llega el momento de los alimentos enriquecidos en calcio , leche desnatada, yogur, queso postres lácteos, etc. para llegar a los 1.500 mg. diarios que recomienda la Organización Mundial de la Salud.

Un vaso de leche desnatada enriquecida en calcio aporta unos 320 mg. frente a los 250 mg. de la leche normal (el 25% de las necesidades diarias), fósforo también necesario para los huesos, incluso algunas leches desnatadas llevan vitamina D, E, ácido fólico y otras vitaminas, lo que las hace recomendables para llegar a aproximarse a las CDR (Cantidad Diaria Recomendada), si no es usted intolerante a éste alimento. La leche o lácteos desnatados llevan menos grasas, interesante para mantener la línea y evitar el sobrepeso que actúa negativamente en la masa ósea.

Otros alimentos de diario como frutas, verduras (espinacas, brécol y la familia de las coles) pescados, carnes y huevos, cereales integrales, avena y las almendras, aportan calcio y ayudan de forma importante, pero cuidado, los alimentos ricos en sal (embutidos, platos preparados y precocinados, queso), y una dieta rica en proteínas de origen animal (carnes, pescados, huevos) aumentan la eliminación de calcio por la orina.

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Sobre Jesús Llona Larrauri

El Dr. Jesús Llona Larrauri es experto en Alimentación, Nutrición, Sanidad y Bromatología, miembro de la Real Academia de Medicina del País Vasco, de la Fundación Española de Nutrición, de la Academia Vasca de Gastronomía (1994-2006). Leer más sobre Jesús Llona Larrauri

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