Envejecimiento, comer contra las arrugas

Por hace
Comer contra las arrugas

El problema de las arrugas tiene en guardia a buena parte de mundo femenino y a algunos del masculino. Existen las cremas antiedad, las autobronceadoras, las que luchan contra los signos de envejecimiento (arrugas, sequedad, manchas), pero ¿hemos considerado en serio que la piel se nutre fundamentalmente de dentro a fuera, y que lo que comemos es importante en su mantenimiento y mejora? El tipo de piel viene, en gran parte, determinado por la herencia genética, y también influyen momentos orgánicos o de conducta como la falta de sueño, el estrés, los cambios de temperatura, la felicidad, dejar de fumar y la comida, los que se llaman:

Nutrientes antiarrugas

- La vitamina A
es fundamental para el mantenimiento de la piel (leche y derivados, yema de huevo, hígado de ternera o de cerdo);

- Los betacarotenos
están en el mundo vegetal y se transforman en el organismo en vitamina A, son un poderosos antioxidante y retrasan el envejecimiento de las células ( zanahoria, naranja, tomate, ciruelas, remolacha y verduras en general);

- Algunas vitaminas del grupo B
muy asociadas a la salud de la piel, especialmente las B1,B2,B3,B6, B9 o ácido fólico y B12 (carnes, lácteos, legumbres, cereales integrales, hortalizas, germen de trigo y levadura de cerveza);

- La vitamina C
omnipresente en el mundo alimentario (cítricos, kiwi, coliflor y verduras en general, tomate y sobre todo el pimiento con más que el doble que las naranjas e incluso el triple si son pimientos rojos), ayuda a la formación del colágeno de la piel y a que el hierro de los vegetales se aproveche mejor;

- La vitamina E
es un antioxidante eficaz que ayuda a combatir los radicales libres (frutos secos, aceites vegetales sobre  todo el germen de trigo y semillas);

- El selenio
que ralentiza la oxidación celular y actúa en combinación con la vitamina E (coquitos o nueces de Brasil, productos de mar y carnes).

La dieta antiarrugas pide también beber 2 litros de agua y líquidos, reducir el consumo de azúcares, grasas animales y preparados y comer pescado y aceite de oliva virgen extra. Comer contra las arrugas.

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Sobre Jesús Llona Larrauri

El Dr. Jesús Llona Larrauri es experto en Alimentación, Nutrición, Sanidad y Bromatología, miembro de la Real Academia de Medicina del País Vasco, de la Fundación Española de Nutrición, de la Academia Vasca de Gastronomía (1994-2006). Leer más sobre Jesús Llona Larrauri

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