La hipertensión, comida cardiosaludable que nos ayuda a moderarla (2ª parte)

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Para moderar la hipertensión, alimentos ricos en antioxidantes:

· Vitamina A: hígado de peces, yogur. Necesidades: 1.000er/día
– Betacarotenos: mango, melón, melocotón, ciruela, papaya, cerezas, ciruelas, naranjas, zanahoria, espinacas, perejil, tomate, tomillo, col berza, brócoli o brecol, espárragos naturales, guisantes naturales. Necesidades: 15 mg/día
– Licopeno: tomate, papaya, sandia, pomelo rosa.
– Vitamina C: kiwi, papaya, naranja, limón, mandarinas, melón, frambuesas, piña, fruta de la pasión, cereza, plátano, kaki, melocotón, perejil, col de Bruselas, brecol o brócoli, pimiento rojo, estragón, espinaca, pimientos verdes y rojos, espárragos frescos, repollo, coliflor, fresa y fresón, guayaba, berro. Necesidades: 100 mg/día
– Vitamina E: Aceite de gérmen de trigo, aceite de girasol, almendra, nueces, gérmen de trigo, nuez de Brasil, aceite de cacahuete, de maíz, de soja, menta fresca, ciruelas, espárragos frescos Necesidades: 12-15 U.I./día
– Selenio: Pescados de mar, ostras, huevos, cereales y harinas completas, gérmen de trigo, ajo, espárragos, brecol o brócoli, zanahoria, levadura de cerveza, nueces de Brasil, vinagre de sidra, tomates, patatas, manzanas, naranjas, carne de pollo. Necesidades: 200 mcg/día.
– Zinc: Ostras, pescados, cereales, yema de huevo, brecol brócoli, levadura de cerveza, nueces, pan completo, carne, cacahuetes, almendra. Necesidades: 15mg/día

Cómo reducir el consumo de sal

· No llevar el salero a la mesa
· Nada de chips y snaks
· Añadir ajo y cebolla a las comidas
· Condimentar con zumo de limón, vinagre, especias, hierbas aromáticas
· Pedir en el restaurante comida moderadamente salada o sin sal
· Consumir hortalizas cocinadas al vapor, horno o parrilla y evitar la sal.
· Las sales modificadas light pueden ser útiles en un principio, y luego lo mejor es comer sin sal
· Un vaso de vino en la comida puede ser saludable.

Consejos de cocina para luchar contra la hipertensión arterial

– Para las frutas. Cuantas se puedan tomar de forma natural o en zumo, tomar cuatro raciones todos los días. El zumo de limón y especias es un buen sustituto de la sal.

–  Para las verduras. Al vapor, a la brasa y a la parrilla parecen las mejores formas de prepararlas. Tomar cada mañana un diente de ajo con aceite virgen de oliva extra y pan.

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–  Para los pescados. Lavarlos en agua antes de cocinarlos porque a veces se mantienen con hielo y sal

–  Para las carnes. Limpiar muy bien las grasas y luego mejor asar, y plancha que freír.

– Para las legumbres. Cocerlas con hierbas aromáticas, ajo, cebolla, tomate. Nada de “sacramentos” que tienen mucha sal y grasa.

– Para las pastas secas. Cocer en aceite de oliva, ajo, cebolla, puerro, albahaca, tomate, orégano. Nada de Sal.

– Para las patatas. Mejor al horno, parrilla o cocción.

Actividades cotidianas

·Caminar media hora todos los días
·Vigilar el peso
·Evitar el estrés
·Controlarse la presión arterial, sin obsesiones

Suplementos fitoterapeúticos contra la hipertensión

· Cápsulas de ajo y de oliva cada día

La hipertensión, comida cardiosaludable que nos ayuda a moderarla  (1ª parte)

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