Frutas ricas en antioxidantes

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 Frutas ricas en antioxidantes

El sistema ORAC, inventado por el Dr. Guohua Cao, indica la capacidad antioxidante de los alimentos y para diseñar una dieta antioxidante es preciso seleccionar los alimentos, en nuestro caso las frutas y hortalizas, con el objetivo de que sumen entre 3.200 y 4.600 unidades ORAC diarias.

 

 

 

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Categoría 1                                                                    Categoría 2

(Alto contenido en antioxidantes)                (Contenido medio en antioxidantes)
Frutas (2 raciones satisfacen las                            Frutas (4 raciones satisfacen las
Necesidades diarias)                                                   Necesidades diarias
Unidades ORAC

  • Ciruela pasa…………………… 5.770…………..Pomelo rojo…………………………495
  • Uva pasa…………………………2.830…………..Uvas blancas………………………..460
  • Arándanos………………………2.400…………..Pera……………………………………400
  • Grosella………………………..2.240……….. ..Melón cantalupo……………………250
  • Moras…………………………….2.036………… Plátano………………………………… 210
  • Mango…………………………… 1.620………… Manzana……………………………….207
  • Fresas……………………………..1.540…………Zanahoria……………………………..200
  • Ciruelas frescas…………………..949…………Tomate………………………………….195
  • Guayaba…………………………….750………..Albaricoque……………………………175
  • Naranjas…………………………….750………..Melocotón……………………………..170
  • Uvas negras………………………..739………..Melón…………………………………… 100
  • Piña…………………………………..710………..Melón de miel……………………………97
  • Cerezas………………………………670……………….
  • Maracuyá……………………………660……………….
  • Kiwi……………………………………610……………….

Nota.- Cao sugiere que una dieta que proporcione diariamente entre 3.000 y 5.000 ORAC garantiza un impacto considerable sobre la capacidad antioxidante del organismo para defenderse de los radicales libres. El consumo de zumos de naranja y mosto de uva multiplica las unidades ORAC obtenidas, y también el consumo mayor de pasas, arándanos, moras y ciruelas. Frutas ricas en antioxidantes.

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