Antes había que bajar el colesterol malo LDL o el total. Ahora los expertos indican que hay que mejorar el bueno HDL, naturalmente sin perder de vista los otros dos. Hoy, los médicos se concentran en aumentar...

Una buena alimentación puede hacer bajar el colesterol evitando, sobre todo las grasas “saturadas” y grasas “trans”, principales causas del colesterol elevado en sangre: mantequilla, cremas de leche y nata, embutidos, leche entera, quesos ricos en grasa,...

El colesterol es una grasa natural que circula por la sangre y es indispensable para el organismo porque participa en procesos fisiológicos importantes: la formación de las membranas celulares, producción de hormonas, fabricación de sustancias como la...

Colesterol alto ¿qué es? Un 80% lo fabrica el propio hígado y el resto viene de los alimentos, influye la herencia, la alimentación y el ejercicio físico, cuando los niveles de colesterol total superan los 200 mg/dl,...

La espinaca es una planta herbácea cuyas hojas verdes se consumen crudas o cocinadas, se cree que procede de Persia (actualmente Irán) o de Asía Septentrional, la introdujeron los árabes en Europa durante la Edad Media, y...

El atún rojo, llamado atún común o cimarrón (Thunnus thynus), es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, de grandes dimensiones que puede llegar a medir 4,5 metros y pesar 600 kilos, tiene el cuerpo...

El arándano, el arbusto procede de Oriente Próximo y sur de Europa, crece espontáneamente y los últimos años cultivado sobre todo en Norteamérica. La baya es muy perfumada y frágil. Aporta muy pocos azúcares (3 g. de...

Los langostinos se han convertido en plato obligado de las mesas navideñas y son un marisco que por su precio asequible se consumen todo el año. Se venden cerca de 2.000 toneladas de marisco de los que...

Colesterol alto hace referencia a más de 250 mg/dl de colesterol total, entre 200-250 hay que estar con el médico y menos de 200 está muy bien. Las mujeres tienen, por lo general, un HDL o colesterol...

El huevo es una mina de oro desde el punto de vista nutricional. La clara aporta pocas calorías, mucha proteína de máxima calidad, apenas grasas y azúcares, bastante potasio sodio y fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc...