Baja el consumo de huevos. El bienestar animal ha provocado la desaparición de 6 millones de gallinas debido a que la Unión Europea impuso nuevas normas desde el pasado 1 de enero. Estas normas afectaban solamente a las gallinas ponedoras en jaulas que suponen más del 90% de la producción de huevos. Las nuevas normas [...]

En el restaurante, ni rastro de huevo crudo. Está prohibido. De un tiempo a ésta parte se habla mucho de la huevina, un término que no figura en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, y se utiliza a veces en sentido peyorativo para hacer referencia al huevo pasterizado o esterilizado, líquido [...]

Los huevos morenos o una yema de color amarillo fuerte, no tienen nada que ver con su valor alimenticio o frescura. Verdadero. El color de los huevos depende de la raza de gallina y del tipo de alimentación. Hay huevos con la yema bien coloreada que no han visto el maíz en su vida, y [...]

Los huevos, en una descripción meramente biológica tienen forma ovoide, están recubiertos por una cáscara más o menos dura y contienen el germen de vida de un nuevo ser y las sustancias que lo acompañan. Los ponen las hembras de aves, peces, reptiles e insectos, y los fecunda el macho. Cuando hablamos de huevos en [...]