Buenos hábitos alimenticios para los niños, el período de la vida que cubre la etapa preescolar y escolar va desde los 3 hasta los 12 años, y se caracteriza por importantes avances en el aprendizaje y desarrollo de la personalidad de los niños. Hay un crecimiento físico suave y es momento para adquirir buenos hábitos [...]

Les encanta la pasta al mediodía o la noche, siempre con un añadido de tomate, queso, pollo, beicon, jamón, chorizo, aceite de oliva, que hacen las delicias de los pequeños. La pasta tiene un 70% de hidratos de carbono complejos, unas pocas proteínas, apenas grasas, fibra y algunos minerales como hierro y zinc, y el [...]

La obesidad, los kilos de más, se han convertido en asunto importante para el mundo que come bien, el industrializado. En Estados Unidos el problema es más importante que las “hipotecas basura” causantes del desastre económico que vivimos: 58 millones de norteamericanos pesan más de 125 kilos, y más de 200 millones tienen sobrepeso u [...]