4 recetas de cenas ligeras, ¡buenísimas y saludables!

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4 recetas de cenas ligeras

Para disfrutar de una vida sana y no ganar peso, es importante controlar la cena. A última hora del día es cuando debemos vigilar las calorías y las grasas que metemos en el organismo porque no daremos tiempo a que nuestro cuerpo las procese y, por tanto, quedarán almacenadas en forma de grasa saturada.

4 recetas de cenas ligeras

Por este motivo, apostar por cenas ligeras es una de las mejores opciones que tienes que seguir para conseguir cuidar tu cuerpo y relacionarte con la comida de forma saludable. En este artículo de Nutritelia vamos a descubrirte 4 recetas de cenas ligeras que podrás hacer de forma sencilla en casa y, además, ¡seguro que te parecen buenísimas!

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Cena ligera: Pollo asado con sésamo

Comenzamos con un plato facílisimo de hacer y perfecto para cuidar tu cuerpo de forma completa. Para 2 personas necesitarás:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 muslos de pollo (1 por persona)
  • Semillas de sésamo
  • Sal y pimienta

Se trata, además, de un plato muy fácil de preparar. Comenzaremos lavando y cortando las verduras en juliana, las salaremos y las colocaremos en una bandeja de horno; a continuación, colocaremos el muslo de pollo abierto encima de las verduras, echaremos sal  y pimienta y, si queremos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Precalentamos el horno a 180ºC y, cuando lo tengamos listo, metemos la carne y dejamos que se cocine durante unos 45 minutos, dependiendo de cómo te guste de hecha la carne. Después, espolvorea las semillas de sésamo por encima y emplátalo. ¡Buen provecho!

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Cena ligera: Huevos al horno con espárragos

Y si eres un apasionado de los huevos estrellados, a continuación vamos a proponerte una receta parecida pero con muchas menos calorías pues, en lugar de freír el huevo, lo haremos al horno e incorporaremos vegetales como los espárragos para darle más sabor.

Ingredientes para 2 personas

  • 2 huevos
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1 patata grande o 2 patatas medianas
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • Sal y pimienta

Comenzamos con esta receta ligera para cenar precalentando el horno a 180ºC. Mientras tanto, en una bandeja para horno, echaremos un chorrito de aceite de oliva para que no se queden enganchadas las patatas; después, lavaremos y cortaremos las patatas y las trocearemos para colocarlas en la base de la bandeja.

A continuación lavamos y troceamos los espárragos trigueros y los esparcimos por encima de las patatas; ahora, partiremos el huevo y lo posaremos en la capa superior. Para finalizar, trocearemos el jamón serrano y lo espolvorearemos por encima de los vegetales. Salamos, echamos pimienta y lo metemos todo en el horno durante 25 o 30 minutos. Para saber si está listo, pincha con un tenedor una de las patatas, si está dura, deja que se cuezan un rato más. ¡Buen provecho!

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Cena ligera: Pechuga rellena de queso 0% y espinacas

Continuamos con estas recetas de cenas ligeras proponiéndote una que seguro que te encantará. Para ello tendremos que coger pechuga de pavo o de pollo que NO esté troceada para poder hacer el relleno. Para cocinar este plato delicioso necesitarás:

  • 4 pechugas de pavo o pollo (2 por persona)
  • 80 gramos de espinacas
  • 4 lonchas de queso 0%
  • 4 lonchas de pavo o de jamón york
  • 4 rodajas de tomate de ensalada
  • Un poco de rúcula para decorar
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

¡Comenzamos! Para hacer esta cena ligera comenzaremos haciendo un corte en la mitad de la pechuga de forma vertical que nos permitirá meter los ingredientes. A continuación, enrollamos 1 loncha de queso con 1 loncha de pavo o jamón y la colocamos en el interior de la pechuga; seguimos introduciendo una rodaja de tomate y, para terminar, metemos un poco de espinacas (las que nos quepan).

Echamos sal y pimienta y, si queremos, un poquito de aceite de oliva para que la carne no esté demasiado seca. Precalentamos el horno y envolveremos las pechugas en papel de plata como si fueran saquitos, de esta forma, conseguiremos que se cocinen al papillote y que estén deliciosas. Dejamos que se cocinen durante 25 o 30 minutos a una temperatura de horno media (150ºC – 160ºC) y… ¡listo!

Cena ligera: pimientos rellenos de atún

Y, por último, vamos a proponerte otra receta baja en calorías ideal para tomar a la hora de la cena. Si tienes prisa podrás cocinar estos pimientos en el microondas aunque, si puedes, lo mejor es que lo hagas en el horno porque los vapores conseguirán hacer más suculento el plato.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 pimientos verdes italianos (2 por cabeza si son pequeños, 1 si son grandecitos)
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • 1 o 2 tomates verdes
  • Queso para gratinar
  • Aceitunas negras (opcionales)

Comenzamos a hacer este plato picando la cebolla en pedazos pequeños y limpiando bien los pimientos; el siguiente paso es limpiar los tomates y los troceamos. Ahora tendremos que abrirlos por la mitad de forma vertical para, así, poder rellenarlos.

Ahora empezamos a mezclar los ingredientes para preparar el relleno: en un bol metemos el atún, la cebolla y el tomate troceado y lo mezclamos. Incorporamos las aceitunas (sin hueso) y lo mezclamos todo; si quieres que quede una textura suave y sin tropezones, puedes batir o triturarlo todo para que el resultado sea cremoso.

Con la ayuda de una cuchara, rellena el pimiento y, después, rectifica de sal. Espolvorea un poco de queso y colócalo todo en una bandeja para el horno. Cocínalo durante 20 o 30 minutos a 180ºC y, para comprobar si están listos, pincha los pimientos, si aún están muy duros, déjalos un poco más y baja la temperatura se ves que se están quemando. ¡A comer!

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