Las calorías negativas: qué son y los alimentos

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Adelgazar comiendo es posible gracias a los conocidos alimentos con calorías negativas, es decir, un tipo de producto cuyo resultado calórico es negativo. ¿Qué queremos decir con esto? Aunque parezca raro al principio, es un concepto fácil de comprender. Antes de nada queremos remarcar que NO existen alimentos con calorías negativas propiamente dichas, es decir, ningún alimento “adelgaza” por sí mismo; cualquier producto que ingerimos contiene una carga calórica que es metabolizada por nuestro organismo. Que sea más o menos alta es lo que después implica que engordemos o adelgacemos. Pero es importante que quede claro que todos los alimentos del mundo tienen calorías per se.

Entonces, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de las calorías negativas? En este artículo de Nutritelia vamos a descubrirte qué son las calorías negativas y cuál es la lista de alimentos que las contienen.

Alimentos con calorías negativas

Ya hemos puntualizado que todos los alimentos que tomamos contienen calorías y, por tanto, todos nos aportan nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando nos referimos a que hay alimentos con calorías negativas nos referimos a que hay algunos productos concretos que nos aportan menos calorías de las que nuestro cuerpo gasta para metabolizarlos. Recordemos que cuando comemos, nuestro metabolismo se encarga de aprovechar los máximos nutrientes para que nuestro organismo funcione bien por dentro y por fuera; este trabajo corporal que realiza el sistema metabólico también usa calorías pues son la “gasolina” de nuestro cuerpo, la energía imprescindible para que todos los procesos internos puedan llevarse a cabo.

Por tanto, cuando hablamos de alimentos con calorías negativas no hablamos de los ingredientes propiamente dichos sino del resultado calórico final cuando lo consumimos: contienen menos calorías de las que nuestro cuerpo usa para poder digerirlos. Por tanto, para poder metabolizarlos, el cuerpo tiene que acudir a las reservas de energía (las grasas saturadas) para poder continuar su trabajo. Así de fácil y sencillo.

Por tanto, con estos alimentos, cuantos más comas, más adelgazas pero, es evidente, que no vas a alimentarte únicamente de frutas y verduras (que son la mayoría de estos productos), por tanto, sigue siendo igual de importante que para poder perder peso o mantenerte en el ideal, lleves a cabo una dieta sana, equilibrada y baja en grasas donde abunden los alimentos más nutritivos y se limiten al máximo las opciones más grasientas y llenas de toxinas (fritos, salsas, comida rápida, etcétera).

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Estos alimentos también se conocen como “quemagrasas” porque hacen que nuestro cuerpo tenga que acudir a las grasas que tenemos en reserva para poder funcionar y digerir el alimento en cuestión. Por este motivo, si quieres adelgazar, no hay nada mejor como incluir recetas con estos productos para la hora de la cena, por ejemplo, ya que es un momento en el que no necesitas tomar demasiadas calorías y, por tanto, conseguirás adelgazar por simple hecho de comer. Interesante, ¿verdad?
perder peso

Cuáles son las calorías negativas

Una vez dicho esto, es importante que ahora conozcamos la lista de los alimentos con calorías negativas para que, así, puedas empezar a incluirlos en tu dieta y aprovecharte, así, de su efecto quemagrasa natural. Debes saber que son frutas y verduras ya que estos dos grupos alimentarios son los que menores aportes calóricos nos dan y, sin embargo, mayor nutrientes nos aportan como, por ejemplo, fibras que son más difíciles de digerir por el organismo. Por tanto, a continuación vamos a ofrecerte esta lista para que puedas empezar a adelgazar comiendo.

Verduras con calorías negativas

  • Espárragos (tanto verdes como blancos)
  • Judías verdes
  • Acelgas
  • Coles de Bruselas
  • Zanahoria
  • Coliflor
  • Apio
  • Rábano
  • Pepino
  • Guisantes
  • Col China
  • Puerros
  • Lechugas
  • Alcachofas
  • Espinacas
  • Tomates

calorias negativas

Frutas con calorías negativas

  • Manzanas
  • Moras
  • Arándanos
  • Pomelos
  • Limones
  • Limas
  • Frambuesas

Hierbas y especias con calorías negativas

  • Canela
  • Cilantro
  • Clavo de olor
  • Semillas de lino
  • Perejil
  • Cebolla
  • Jengibre
  • Ajo
  • Chile

Estos son los ingredientes con calorías negativas que puedes comenzar a introducir en tu dieta para aprovechar su efecto quemagrasa pero, para que los resultados sean visibles en tu cuerpo, es imprescindible que sigas una dieta baja en grasas y con alimentos nutritivos para no añadir demasiadas toxinas ni calorías vacías a tu organismo. Para que entiendas el concepto de calorías negativas con un ejemplo práctico vamos a hablarte sobre los espárragos:

100 gramos de espárragos nos aportan 17 calorías – Nuestro organismo necesita 30 calorías para digerirlos =

El resultado calóricos de los espárragos es -13 calorías (de aquí que se les haya bautizado como “calorías negativas”)

calorias negativas

Ejemplos de cenas con alimentos con calorías negativas

Ahora vamos a darte algunas ideas de recetas para que puedas incorporar estos alimentos en tu día a día y, así, aprovechar su efecto quemagrasa. Sobre todo, en Nutritelia queremos recordarte que es importante llevar una dieta saludable, equilibrada y que contenga todos los grupos alimenticios que se recomienda dentro de la pirámide nutricional para asegurarte que tu cuerpo esté fuerte y sano.

  • Cena 1: Espárragos trigueros y alcachofas al horno + Ensalada de tomate y pepino + 1 manzana
  • Cena 2: Espinacas hervidas + Ensalada de lechuga + tomate + apio + zanahoria + pepino + Frambuesas
  • Cena 3: Guisantes con ajo + Ensalada de tomate y apio con cebolla + Arándanos

 

¿Habías oído hablar sobre las calorías negativas?

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Elia Tabuenca
Licenciada en filología y profesional en el sector del periodismo online. Llevo más de 6 años trabajando en el mundo de la creación del contenido digital especializándome en temáticas de bienestar, alimentación y vida saludable.