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El champiñón, un hongo en el mercado todo el año

El champiñón silvestre es un magnífico comestible que desde el punto de vista del paladar tiene poco que ver con el industrial, aunque son...

El café, bebida aromática

El café es la bebida aromática estimulante de más consumo en el mundo, junto té y chocolate, y cada vez más refrescos energéticos del...

El puerro, liliácea derivada del ajo

El puerro es el bulbo de la planta del mismo nombre, liliácea derivada del ajo, que se consume como hortaliza y como condimento sustitutivo...

El Ketchup, su licopeno es una maravilla

El ketchup o catsup como dicen otros, es un acompañamiento de cocina que no pertenece a nuestro tiempo y que muchos miramos con prevención....

Naranjas, placer y salud

La naranja es la reina de las frutas, originaria de China, aunque se la conoce en el área mediterránea desde hace más de tres mil años, los árabes la introdujeron en el Sur de España, y en 1492 llegaron con Colón a América. La naranja fué y es una fruta muy apreciada en todo el mundo gracias a su frescura, exquisito sabor y cualidades salutiferas.

Los cacahuetes, estupendos antioxidantes

Los cacahuetes o maní, considerados casi siempre como aperitivo y pica – pica, son un alimento de considerables cualidades nutricionales. Originarios de Brasil, llegaron...

El selenio, poderoso contra el envejecimiento y el cáncer

El selenio era en 1957 era un elemento químico componente de suelos y alimentos, y en 1979 se publicaron estudios en animales y humanos...

Cacao, en el desayuno o en cualquier momento

El soluble de cacao con leche es un producto que se utiliza mucho en el desayuno y meriendas de los niños y personas mayores, ...

Maitake, hongo japonés con propidades medicinales

El hongo maitake (Grifota frondosa) comestible crece en Japón y durante siglos se ha apreciado por su sabor delicado y agradable. La cultura oriental...

5 raciones de fruta y verduras al día, fundamental en la...

5 raciones de fruta y verduras al día suponen la incorporación a la dieta de más de 1.000 g. de vegetales y según un...

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