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El ajo, medicina milenaria (2ª parte)

Pero donde parece volcarse la investigación sobre el ajo es en su acción sobre el aparato circulatorio. La arteriosclerosis puede ser grave cuando afecta...

El ajo, medicina milenaria (1ª parte)

La historia del ajo ha sido siempre fascinante, respaldada por fobias y filias tanto de aquellos que lo odian y no creen en su...

Comer fibra ayuda a mantener, evitar y prevenir.

Comer fibra ayuda a mantener, evitar y prevenir. La fibra no se puede digerir, y tampoco aporta nutrientes ni energía. Sin embargo, los expertos...

Los cacahuetes, estupendos antioxidantes

Los cacahuetes o maní, considerados casi siempre como aperitivo y pica – pica, son un alimento de considerables cualidades nutricionales. Originarios de Brasil, llegaron...

El selenio, poderoso contra el envejecimiento y el cáncer

El selenio era en 1957 era un elemento químico componente de suelos y alimentos, y en 1979 se publicaron estudios en animales y humanos...

Fresas, tentación de primavera y excelente fruta-salud

Para unos el origen de la fresa silvestre es siberiano, otros la sitúan  en los Alpes hace muchos milenios, aunque el fresón una variedad...

El tomate, rico en licopeno

Dos tomates medianos apenas aportan 22 calorías, el 95% de su peso es agua, apenas hidratos de carbono casi todos simples lo que le...

Cáncer de mama, la dieta como prevención (2ª parte)

La dieta en la prevención del cáncer de mama. Si hacemos un recorrido mínimo por los trabajos científicos publicados los últimos tiempos, nos encontramos...

Radicales libres, la batalla contra la vejez

El oxígeno, símbolo de vida, es también fuente de destrucción y lo mismo que un tornillo al aíre libre termina por oxidarse, algunos elementos de nuestro organismo se oxidan y degradan, se crea inestabilidad, y aparecen los temibles radicales libres, que no son siempre perjudiciales pero pueden ser peligrosos, y además el organismo activa también sus antioxidantes endógenos para eliminar los sobrantes.

Betacarotenos, antioxidantes frentes a los radicales libres

El betacaroteno es conocido como provitamina A, pertenece a la familia de los carotenoides y se trata de un pigmento vegetal que el hígado...

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