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Conservas vegetales, verduras frescas y conservadas

Las conservas vegetales, verduras frescas y conservadas, son muchas y mejor nos referimos a las de hoja verde (acelgas, espinacas, lechuga romana), tallos (apio)...

Las patatas, ricas en hidratos de carbono y fibras

Las patatas vinieron de América, de las montañas de los Andes en Bolivia y Perú, y los indios que vivían en las proximidades del...

Legumbres. Lentejas, garbanzos y alubias, vuelven los platos de cuchara

Desafortunadamente, durante los últimos años los potajes y cocidos se degustaban sólo los sábados, domingos y en los merenderos de fin de semana, pero poco a poco vuelven para aquellos que comen el menú diario en muchos restaurantes porque entienden que los platos de cuchara son un placer. También porque muchas madres y padres cocinan el fin de semana para que sus hijos coman legumbres al mediodía, y porque en la comida escolar estos platos los degustan los niños con placer.

El estreñimiento crónico, alimentos y suplementos aconsejados

El estreñimiento crónico se trata de un cuadro en el que se reducen el número de deposiciones, asociado muchas veces al endurecimiento de las...

Cómo puedo comer más fibra

La fibra es un nutriente necesario para el correcto funcionamiento de nuestro organismo porque mejora nuestro tránsito intestinal, sacia nuestro apetito de forma natural...

La lechuga. Alimento-salud con mucho ácido fólico, minerales y fibra

La modesta lechuga, componente habitual y reina de las ensaladas veraniegas, vino del sudoeste asiático, la cultivaron los romanos que la utilizaban contra las...

Dieta de la alcachofa

Dieta de la alcachofa. Líbrate de esos kilos de más aprovechando los beneficios de las alcachofas. Se trata de una de las mejores verduras para...

Seis alimentos importantes para el hombre

Seis alimentos importantes para el hombre. Dice Valentín Fuster, cardiólogo de fama mundial, que la mayoría de los hombres se sientan a la mesa...

El guisante, una buena verdura-salud

Los guisantes frescos, que son legumbres verdes que contienen una semilla redonda, verde y brillante, nutritiva, de fácil digestión que también se puede consumir...

Uvas de mesa

La uva se cultiva desde tiempos prehistóricos y su origen se sitúa en la región asiática del mar Caspio desde donde se dispersó por...

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