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El aguacate, grasas saludables de calidad

El aguacate no es dulce ni salado y algunos piensan que sus grasas no son saludables y engordan. Procede de Centroamérica, llegó a nuestros...

Té verde, poderoso antioxidante

El té verde procede de China donde se cultivaba hace 2.000 años, el país primer productor y consumidor del mundo sobre todo de los...

Colesterol, alimentos recomendados

En la lucha contra el colesterol, la comida juega un papel muy importante, pero también la herencia genética, el estrés y el ejercicio físico....

Un desayuno equilibrado es importante en nuestra dieta

Un desayuno equilibrado y saludable se compone de los siguientes ingredientes, y es fácil de componer. -  1 vaso de zumo de naranja con una...

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Frutos secos, energía para el cuerpo

Nutritivos y energéticos, los frutos secos, dátiles, nueces, avellanas, cacahuetes, castañas, pistachos... poco tienen que ver con las frutas desecadas como higos, ciruelas, uvas...

El colesterol, tipos y factores de riesgo (2ª parte)

Una buena alimentación puede hacer bajar el colesterol evitando, sobre todo las grasas “saturadas” y grasas “trans”, principales causas del colesterol elevado en sangre:...

El colesterol, tipos y factores de riesgo (1ª parte)

El colesterol es una grasa natural que circula por la sangre y es indispensable para el organismo porque participa en procesos fisiológicos importantes: la...

Vino, Cava y Champán saludables

En el cuadro de beneficios descubiertos por Keys la dieta mediterránea, resulta curioso constatar el descubrimiento de G. Renaud en 1991, sobre la “paradoja francesa”: los franceses consumen muchas grasas (mantequilla, carnes, aves, embutidos), tienen las tasas de colesterol sanguíneo más altas que los norteamericanos, y mucha menos mortalidad, debido a que consumen vino mientras comen. La mortalidad coronaria de los franceses cae un 60% respecto a los norteamericanos.

Vino tinto, un placer saludable

El vino tinto. La Biblia dice que “el vino fue creado para alegría de los hombres”, Hipócrates, padre de la medicina, enseñaba “el vino...

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